Tag: vitamine C

Boerenkool: zo bescheiden maar zo bijzonder!

Wie is er niet mee opgegroeid? Een overheerlijke stamppot boerenkool met worst en eventueel spekjes. Het kon niet snel genoeg winter worden, want dan konden we weer genieten van deze oerdegelijke groente. Een groente die zo bekend is dat we ons eigenlijk niet eens realiseren dat boerenkool niet zomaar een groente is. Volgens sommige onderzoekers …

Spruitjes: gezond en lekker!

Het is al weer heel wat jaren geleden dat één van onze dochters haar klasgenoten verbijsterde door te verklaren dat spruitjes haar lievelingseten was. Na de gebruikelijke opsomming van pizza, patat en pannenkoeken viel zij met haar ontboezeming nogal uit de toon. Ze meende het wel degelijk heel serieus en als je de moeite neemt …

Blij met aardbei!

Bij ons thuis aten we vroeger nauwelijks aardbeien. Mijn vader was allergisch voor de pitjes en het is nogal een geklieder en tijdrovend gedoe om een aardbei volledig te ontdoen van al zijn pitjes. Recent las ik dat juist deze pitjes de echte vrucht zijn. De aardbei zelf is eigenlijk geen vrucht, maar een schijnvrucht. Maar …

Paardenbloem, meer dan alleen onkruid!

Paardenbloemen, de één is er dol op en de ander wordt er dol van. Maar eerlijk is eerlijk, ze zien er prachtig uit met die gele bloemen en wie heeft als kind niet genoten van het weggeblazen van de pluisjes van een uitgebloeide paardenbloem? Het is echter niet verwonderlijk dat veel mensen niet blij zijn …

Antioxidanten kunnen ernstige kankers voorkomen

Het risico op alvleesklierkanker (pancreascarcinoom) is wellicht drastisch te verlagen door dagelijks gebruik van grote doses vitamine C, E en selenium, aldus wetenschappers. Door deze enkele verandering zou meer dan één op de twaalf gevallen van fatale kanker voorkomen kunnen worden. Deze vorm van kanker kost wereldwijd meer dan 250.000 mensen het leven; in Nederland worden …

Vitamine C, de “turbovitamine” tegen vergeetachtigheid

Het risico dat je vergeetachtig wordt, of zelfs dementie krijgt, naarmate je ouder wordt, kun je drastisch verlagen door veel vitamine C en bètacaroteen te nemen op jongere leeftijd. De overige “turbovitamines” voor mentale scherpte zijn vitamine E, lycopeen (een voorloper van vitamine A) en coënzym-Q10. Patiënten met de ziekte van Alzheimer hebben een laag gehalte …